Perbandingan Pemberian Makanan Tinggi Karbohidrat dan Tinggi Lemak Terhadap Tingkat Rasa Kenyang

Irawan, Levina (1410010) (2017) Perbandingan Pemberian Makanan Tinggi Karbohidrat dan Tinggi Lemak Terhadap Tingkat Rasa Kenyang. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
1410010_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (252Kb) | Preview
[img] Text
1410010_Appendices.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (410Kb)
[img]
Preview
Text
1410010_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (312Kb) | Preview
[img] Text
1410010_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (295Kb)
[img] Text
1410010_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (378Kb)
[img] Text
1410010_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (148Kb)
[img]
Preview
Text
1410010_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (138Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1410010_Cover.pdf - Accepted Version

Download (193Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1410010_References.pdf - Accepted Version

Download (241Kb) | Preview

Abstract

Salah satu penyebab obesitas adalah karena asupan yang berlebihan. Dalam membatasi jumlah asupan makanan, dapat dipilih makanan dengan komposisi makronutrien yang dapat mengenyangkan walaupun dalam jumlah sedikit. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan tingkat rasa kenyang yang ditimbulkan setelah pemberian makanan tinggi karbohidrat dan tinggi lemak. Metode penelitian ini adalah eksperimental semu. Analisis data dengan uji t berpasangan dengan α=0,05. Penelitian dilakukan pada 30 orang wanita yang telah berpuasa selama minimal 8 jam. Setelah itu, subjek diberikan makanan tinggi karbohidrat dan tinggi lemak pada hari yang berbeda, lalu diberikan makanan ad libitum 30 menit kemudian hingga subjek merasa kenyang. Setelah penelitian, subjek diminta mengisi visual analog scale (VAS) untuk mengukur tingkat rasa kenyang dan dilakukan perhitungan jumlah ad libitum yang dapat subjek habiskan hingga merasa kenyang. Hasil yang didapatkan adalah rata-rata VAS setelah pemberian makanan tinggi karbohidrat yaitu 6,97, lebih kecil daripada pemberian makanan tinggi lemak yaitu 8,03 (p= < 0,01 ). Dan rata-rata besarnya ad libitum setelah pemberian makanan tinggi karbohidrat yaitu 103,67 gr, lebih besar daripada pemberian makanan tinggi lemak yaitu 57,67 gr (p<0,01). Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian makanan tinggi lemak lebih meningkatkan rasa kenyang dibandingkan pemberian makanan tinggi karbohidrat.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Karbohidrat, lemak, kenyang.
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
Divisions: Faculty of Medicine > 10 School of Medicine
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 05 Sep 2017 01:47
Last Modified: 05 Sep 2017 01:47
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/22975

Actions (login required)

View Item View Item