Identifikasi Escherichia Coli pada Meja Makan, Meja Preparsi, dan Alat Makan pada Beberapa Rumah Makan Sekitar Universitas Kristen Maranatha

Belinda, Jessica (1410169) (2017) Identifikasi Escherichia Coli pada Meja Makan, Meja Preparsi, dan Alat Makan pada Beberapa Rumah Makan Sekitar Universitas Kristen Maranatha. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img] Text
1410169_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version

Download (0b)
[img] Text
1410169_Appendices.PDF - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (0b)
[img] Text
1410169_Chapter1.PDF - Accepted Version

Download (0b)
[img] Text
1410169_Chapter2.PDF - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (0b)
[img] Text
1410169_Chapter3.PDF - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (0b)
[img] Text
1410169_Chapter4.PDF - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (0b)
[img] Text
1410169_Conclusion.PDF - Accepted Version

Download (0b)
[img] Text
1410169_Cover.PDF - Accepted Version

Download (0b)
[img] Text
1410169_References.PDF - Accepted Version

Download (0b)

Abstract

Penyakit fecal-oral masih merupakan masalah kesehatan bagi masyarakat Indonesia. Escherichia coli merupakan bakteri yang dapat dijadikan indikator adanya kontaminasi feses. Beberapa media penyebaran penyakit fecal-oral adalah meja makan, meja preparasi, dan alat makan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi keberadaan Escherichia coli pada meja makan, meja preparasi, dan alat makan pada beberapa rumah makan sekitar Universitas Kristen Maranatha. Desain penelitian cross sectional dan bersifat deskriptif. Pengambilan sampel dilakukan sebanyak satu kali di tiga rumah makan yang dipilih secara random dan diambil sampel apusan meja makan, meja preparasi, dan alat makan masing-masing satu buah. Sampel kemudian ditanam pada medium Mac Conkey agar lalu diidentifikasi dengan pewarnaan gram dan tes biokimia. Hasil penelitian didapatkan rumah makan A ditemukan pertumbukan bakteri pada sampel meja makan, meja preparasi, dan alat makan namun bukan Escherichia coli. Pada rumah makan B ditemukan pertumbukan bakteri pada sampel meja makan dan meja preparasi namun bukan Escherichia coli. Pada rumah makan C ditemukan pertumbuhan bakteri pada sampel meja preparasi dan piring namun bukan Escherichia coli. Simpulan penelitian yang didapat yaitu tidak ditemukannya Escherichia coli pada seluruh sampel yang diambil dari tiga rumah makan.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Meja makan, meja preparasi, alat makan, Escherichia coli.
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
Divisions: Faculty of Medicine > 10 School of Medicine
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 31 Aug 2017 05:28
Last Modified: 31 Aug 2017 05:28
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/22949

Actions (login required)

View Item View Item