Keberadaan Bakteri Aerob Pada Permukaan Atas Kaleng Minuman Yang Terbungkus dan Yang Tidak

Yulenta, Friska ( 0410008 ) (2008) Keberadaan Bakteri Aerob Pada Permukaan Atas Kaleng Minuman Yang Terbungkus dan Yang Tidak. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

	Text 0410008_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (17Kb)
	Text 0410008_Appendices.pdf - Accepted Version Download (108Kb)
	Text 0410008_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (24Kb)
	Text 0410008_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (124Kb)
	Text 0410008_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (60Kb)
	Text 0410008_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (13Kb)
Preview	Text 0410008_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (9Kb) | Preview
Preview	Text 0410008_Cover.pdf Download (43Kb) | Preview
Preview	Text 0410008_References.pdf - Accepted Version Download (9Kb) | Preview

Abstract

Minuman kaleng adalah salah satu jenis minuman dalam kemasan yang digemari masyarakat. Minuman kaleng tersebut dijual satu-satu (kaleng tidak terbungkus) ataupun beberapa kaleng dibungkus plastik lagi menjadi satu (terbungkus). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah cfu(colony forming unit, unit pembentuk koloni) bakteri pada permukaan atas kaleng minuman dan mengetahui jenis bakteri yang ditemukan. Penelitian bersifat survei. Dilakukan tiga kali survei dari masing-masing kaleng terbungkus dan tidak terbungkus. Tiap survei memakai empat sampel kaleng. Hasil penelitian membuktikan dari tiga kali survei pada permukaan atas kaleng minuman yang terbungkus tidak ditemukan adanya pertumbuhan bakteri. Pada permukaan atas kaleng minuman yang tidak terbungkus didapatkan hasil 128 cfu bakteri pada survei ke-1, 87 cfu pada survei ke-2, dan 154 cfu pada survei ke-3. Kesimpulan penelitian adalah pada permukaan atas kaleng minuman yang terbungkus tidak mengandung bakteri sedangkan pada permukaan atas kaleng minuman yang tidak terbungkus mengandung bakteri dan jenis bakteri yang ditemukan adalah Bacillus coagulans, Bacillus megaterium, Bacillus sp, Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus saprophyticus, dan Diphtheroid.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Minuman Kaleng, Terbungkus, Tidak Terbungkus, Bakteri
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	23 Aug 2012 08:51
Last Modified:	02 Oct 2017 05:17
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/1704

Actions (login required)

View Item