Hubungan Antara Asam Folat dan Vitamin B12 Dengan Vegetarian Murni

Maristy, Fiska ( 0210035 ) (2006) Hubungan Antara Asam Folat dan Vitamin B12 Dengan Vegetarian Murni. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

	Text 0210035_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (100Kb)
	Text 0210035_Appendices.pdf - Accepted Version Download (366Kb)
	Text 0210035_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (20Kb)
	Text 0210035_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1398Kb)
	Text 0210035_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (23Kb)
	Text 0210035_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (11Kb)
	Text 0210035_Cover.pdf Download (70Kb)
	Text 0210035_References.pdf - Accepted Version Download (27Kb)

Abstract

Asam folat dan vitamin B12 adalah substansi yang penting untuk proses metabolisme intrasel pada tubuh manusia. Asupan vitamin diperoleh dari berbagai jenis makanan maupun suplemen tambahan. Pada kenyataannya, jumlah vitamin B12 yang inadekuat mempengaruhi proses metabolisme intrasel dari asam folat melalui serangkaian interaksi yang kompleks. Sumber utama asam folat dapat diperoleh dari sayuran hijau, hati dan gandum. Sedangkan defisiensi vitamin B12 dapat dengan mudah terjadi pada kaumvegetarian karena sumber utama vitamin tersebut berasal dari produk hewani. Tujuan penulisan makalah ini adalah untuk memahami dan mendapatkan pengetahuan lebih mengenai asam folat dan vitamin B12, khususnya mengenai korelasi di antara keduanya terhadap vegetarian murni. Asam folat dan vitamin B12 berkorelasi dalam proses metabolisme di dalam tubuh. Keduanya saling berpengaruh dalam hal kebutuhan. Defisiensi salah satu atau keduanya pada waktu yang bersamaan dapat menyebabkan anemia makrositik megaloblastik dan kegagalan sintesis DNA. Faktor-faktor yang mempengaruhi defisiensi tersebut antara lain; jumlah asupan, peningkatan kebutuhan, malabsorpsi, dan konsumsi obat-obatan. Defisiensi yang dialami oleh kaum vegetarian murni dapat memberikan dampak negatif pada proses metabolisme tubuh mereka. Asam folat dan vitamin B12 memainkan peranan penting dalam tubuh kita. Menghindari terjadinya defisiensi, kita harus menjaga pola makan kita, yaitu dengan mengkonsumsi produk nabati dan produk hewani yang kaya akan vitamin tersebut. Bagi kaum vegetarian, produk hewani dapat disubstitusi oleh produk makanan nabati yang kaya oleh vitamin B12. Susu kedelai, tempe, tauco, oncom, dan sereal adalah sebagian kecil dari contoh produk makanan tersebut.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Asam Folat, Vitamin B12, Vegetarian Murni.
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	19 Jun 2012 09:41
Last Modified:	15 Sep 2017 02:08
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/1444

Actions (login required)

View Item