Perbandingan Aktivitas Antara Teh Hitam dengan Teh Hijau Terhadap Bakteri Escherichia coli Secara In Vitro

Candra, Henri ( 0210031 ) (2006) Perbandingan Aktivitas Antara Teh Hitam dengan Teh Hijau Terhadap Bakteri Escherichia coli Secara In Vitro. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

Preview	Text 0210031_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version Download (106Kb) | Preview
Preview	Text 0210031_Appendices.pdf - Accepted Version Download (221Kb) | Preview
Preview	Text 0210031_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (21Kb) | Preview
	Text 0210031_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (104Kb)
	Text 0210031_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (36Kb)
	Text 0210031_Chpater4.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (24Kb)
Preview	Text 0210031_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (11Kb) | Preview
Preview	Text 0210031_Cover.pdf Download (20Kb) | Preview
Preview	Text 0210031_References.pdf - Accepted Version Download (22Kb) | Preview

Abstract

Teh merupakan tanaman yang sudah dikenal oleh masyarakat manusia sejak dahulu kala. Kandungan didalamnya antara lain catechin yang mempunyai efek antimikroba. Tujuan penelitian ini adalah membandingkan aktivitas teh hijau dan teh hitam terhadap bakteri Esherichia coli. Dasar pemikiran penelitian ini adalah bahwa kandungan catechin yang terdapat di dalam teh hijau lebih banyak daripada yang terdapat dalam teh hitam sebagai akibat adanya proses oksidasi dari sebagian catechin yang terdapat di dalam teh hitam menjadi theaflavin dan thearubigin. Penelitian deskriptif ini bersifat eksperimental prospektif dan dilakukan secara in vitro. Tolok ukur penelitian adalah diameter zona inhibisi pertumbuhan Escerichia coli oleh teh pada medium nutrient agar. Dalam penelitian ini, digunakan 2 sampel teh yaitu teh hitam dan teh hijau. Masing-masing larutan teh dibuat dalam empat konsentrasi yaitu konsentrasi 12,5%, 25%, 50% dan 100%. Hasil yang diperoleh adalah diameter zona inhibisi pada teh hijau lebih besar daripada diameter zona inhibisi teh hitam. Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adalah bahwa teh hijau mempunyai aktivitas antimikroba yang lebih kuat bila dibandingkan dengan teh hitam. Sebagai saran untuk penelitian selanjutnya adalah diperlukannya penelitian dengan menggunakan ekstrak murni dari catechin.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Teh hijau, Teh Hitam, Catechin, Escherichia Coli, Anti Mikroba.
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User:	Perpustakaan Maranatha
Date Deposited:	19 Jun 2012 09:12
Last Modified:	15 Sep 2017 02:05
URI:	http://repository.maranatha.edu/id/eprint/1441

Actions (login required)

View Item