Fitria, Kiky ( 1010020 ) (2013) Gambaran Populasi Bakteri Koliform Pada Air Cucian Alat Makan Yang Digunakan Oleh Pedagang Kaki Lima Di Sepanjang Jalan Salah Satu Universitas Kota Bandung. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.
|
Text
1010020_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version Download (179Kb) | Preview |
|
Text
1010020_Appendices.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (1682Kb) |
||
|
Text
1010020_Chapter1.pdf - Accepted Version Download (103Kb) | Preview |
|
Text
1010020_Chapter2.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (227Kb) |
||
Text
1010020_Chapter3.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (266Kb) |
||
Text
1010020_Chapter4.pdf - Accepted Version Restricted to Registered users only Download (160Kb) |
||
|
Text
1010020_Conclusion.pdf - Accepted Version Download (82Kb) | Preview |
|
Text
1010020_Cover.PDF - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (367Kb) |
||
|
Text
1010020_CV.pdf - Accepted Version Download (136Kb) | Preview |
|
|
Text
1010020_Journal.pdf - Accepted Version Download (345Kb) | Preview |
|
|
Text
1010020_References.pdf - Accepted Version Download (90Kb) | Preview |
Abstract
Latar Belakang Air merupakan kebutuhan pokok makhluk hidup. Pencemaran air yang digunakan untuk mencuci alat makan oleh pedagang kaki lima dapat menyebabkan penyakit pada manusia melalui makanan yang dijajakan. Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia nomor 416/Menkes/PER/IX/1990, air bersih yang memenuhi syarat adalah air yang terbebas dari bakteri koliform dan koliform fekal seperti Escherichia coli. Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia melaporkan bahwa selama tahun 2004, terdapat 152 kejadian luar biasa keracunan pangan, 7295 orang mengalami keracunan makanan, 45 orang diantaranya meninggal dunia. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan bakteri fekal koliform pada alat makan yang digunakan oleh pedagang kaki lima. Disain Penelitian yang digunakan adalah survei analitik yang dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Maranatha dengan pengambilan sampel secara purposive sampling. Metode penelitian kuantitatif yang digunakan adalah plate count dengan melakukan penghitungan jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada media agar, sedangkan metode penelitian kualitatif yang digunakan adalah uji penduga (presumtive test), uji penguat (confirmative test), uji pelengkap (completed test) dan identifikasi dengan pewarnaan gram serta tes biokimiawi. Hasil Penelitian didapatkan dari lima sampel yang diperiksa semuanya mengandung bakteri koliform, dua diantaranya mengandung koliform fekal yaitu Escherichia coli. Kesimpulan Penelitian didapatkan sampel air cucian alat makan yang digunakan oleh pedagang kaki lima mengandung bakteri koliform dan bakteri koliform fekal yaitu Escherichia coli.
Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
---|---|
Uncontrolled Keywords: | Kata kunci : makanan, pencemaran air, bakteri koliform, Escherichia coli |
Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
Divisions: | Faculty of Medicine > 10 School of Medicine |
Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
Date Deposited: | 30 Apr 2015 10:03 |
Last Modified: | 24 Oct 2017 05:06 |
URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/12097 |
Actions (login required)
View Item |