Gambaran Populasi Bakteri Koliform Pada Air Cucian Alat Makan Yang Digunakan Oleh Pedagang Kaki Lima Di Sepanjang Jalan Salah Satu Universitas Kota Bandung

Fitria, Kiky ( 1010020 ) (2013) Gambaran Populasi Bakteri Koliform Pada Air Cucian Alat Makan Yang Digunakan Oleh Pedagang Kaki Lima Di Sepanjang Jalan Salah Satu Universitas Kota Bandung. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
1010020_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version

Download (179Kb) | Preview
[img] Text
1010020_Appendices.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only

Download (1682Kb)
[img]
Preview
Text
1010020_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (103Kb) | Preview
[img] Text
1010020_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only

Download (227Kb)
[img] Text
1010020_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only

Download (266Kb)
[img] Text
1010020_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only

Download (160Kb)
[img]
Preview
Text
1010020_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (82Kb) | Preview
[img] Text
1010020_Cover.PDF - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (367Kb)
[img]
Preview
Text
1010020_CV.pdf - Accepted Version

Download (136Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1010020_Journal.pdf - Accepted Version

Download (345Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
1010020_References.pdf - Accepted Version

Download (90Kb) | Preview

Abstract

Latar Belakang Air merupakan kebutuhan pokok makhluk hidup. Pencemaran air yang digunakan untuk mencuci alat makan oleh pedagang kaki lima dapat menyebabkan penyakit pada manusia melalui makanan yang dijajakan. Menurut Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia nomor 416/Menkes/PER/IX/1990, air bersih yang memenuhi syarat adalah air yang terbebas dari bakteri koliform dan koliform fekal seperti Escherichia coli. Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia melaporkan bahwa selama tahun 2004, terdapat 152 kejadian luar biasa keracunan pangan, 7295 orang mengalami keracunan makanan, 45 orang diantaranya meninggal dunia. Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui keberadaan bakteri fekal koliform pada alat makan yang digunakan oleh pedagang kaki lima. Disain Penelitian yang digunakan adalah survei analitik yang dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Kristen Maranatha dengan pengambilan sampel secara purposive sampling. Metode penelitian kuantitatif yang digunakan adalah plate count dengan melakukan penghitungan jumlah koloni bakteri yang tumbuh pada media agar, sedangkan metode penelitian kualitatif yang digunakan adalah uji penduga (presumtive test), uji penguat (confirmative test), uji pelengkap (completed test) dan identifikasi dengan pewarnaan gram serta tes biokimiawi. Hasil Penelitian didapatkan dari lima sampel yang diperiksa semuanya mengandung bakteri koliform, dua diantaranya mengandung koliform fekal yaitu Escherichia coli. Kesimpulan Penelitian didapatkan sampel air cucian alat makan yang digunakan oleh pedagang kaki lima mengandung bakteri koliform dan bakteri koliform fekal yaitu Escherichia coli.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Kata kunci : makanan, pencemaran air, bakteri koliform, Escherichia coli
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
Divisions: Faculty of Medicine > 10 School of Medicine
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 30 Apr 2015 10:03
Last Modified: 24 Oct 2017 05:06
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/12097

Actions (login required)

View Item View Item