Hidayat, Meilinah and Sujatno, Muchtan and -, Nugraha and Ladi, Jeanny E. and -, Setiawan (2010) Peran Kolesistokinin dan Anti Nutrition Factors pad Penurunan Berat badan Tikus Wistar yang Diberi Ekstrak Protein Kedelai Detam 1. In: Simposium Nasional Penelitian dan Pengembangan Kesehatan VI, 19-20 Desember 2010, Jakarta.
![[img]](http://repository.maranatha.edu/1173/1/Poster%20Simnas_Peran%20Kolesistokinin.JPG) |
Image
Poster Simnas_Peran Kolesistokinin.JPG - Published Version Download (1828Kb) |
Abstract
Kedelai merupakan sumber makanan yang baik untuk kesehatan. Dalam kedelai terdapat banyak zat bermanfaat seperti protein dan isoflavon serta beberapa komponen aktif dalam jumlah kecil seperti anti nutrition factors (ANF). ANF seperti trypsin inhibitor dan lectin mempunyai efek mengganggu terhadap fungsi dan morfologi saluran pencernaan serta dapat menyebabkan atrofi usus. Zat aktif dalam ekstrak protein kedelai, B-conglycinin terbukti dapat menurunkan berat badan melalui peningkatan kadar koleksistokinin (KS), suatu hormon pencernaan yang dapat menekan keinginan makan jangka pendek.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Poster) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Ekstrak protein Detam 1-B-conglycinin-ANF-Atrofi jejunum |
| Subjects: | R Medicine > R Medicine (General) |
| Depositing User: | Perpustakaan Maranatha |
| Date Deposited: | 11 Apr 2012 09:27 |
| Last Modified: | 13 Apr 2012 02:04 |
| URI: | http://repository.maranatha.edu/id/eprint/1173 |
Actions (login required)
 |
View Item |
