Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran Produk Burger Terhadap Pesaing (Studi Kasus Burgerocks)

Guntoro, Daniel ( 0823050 ) (2014) Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran Produk Burger Terhadap Pesaing (Studi Kasus Burgerocks). Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0823050_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (419Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0823050_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (894Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0823050_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (112Kb) | Preview
[img] Text
0823050_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (465Kb)
[img] Text
0823050_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (417Kb)
[img] Text
0823050_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (315Kb)
[img] Text
0823050_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (927Kb)
[img]
Preview
Text
0823050_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (217Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0823050_Cover.pdf - Accepted Version

Download (169Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0823050_References.pdf - Accepted Version

Download (83Kb) | Preview

Abstract

Burgerocks terletak di kota Bandung di jalan Dago No. 9. Masalah yang dihadapi oleh Burgerocks adalah turunnya penjualan yang dapat dilihat dari trend penjualan, bulan April 2013 sampai Agustus 2013 dengan rata-rata penurunan sebesar 12 unit per bulan. Lokasi yang kurang strategis, kurangnya promosi, ketidakmampuan bersaing, dan turunnya daya beli konsumen bisa menjadi penyebab rendahnya penjualan. Sehingga penelitian mengetahui hal yang dipentingkan konsumen, tingkat kepuasan konsumen, tingkat performansi, Segmenting, Targeting, and Positioning, keunggulan dan kelemahan, dan upaya yang dapat dilakukan Burgerocks untuk meningkatkan penjualan. Untuk menyelesaikan masalah tersebut, dilakukan pengambilan data dengan menggunakan variabel 7P (Product, Price, Promotion, Place, People, Physical Evidence, Process) dan profil responden. Kuesioner pendahuluan pertama disebarkan sebanyak 40 kuesioner untuk mencari pesaing dan faktor yang dipentingkan oleh konsumen yang disebarkan di Burgerocks, dan Elshaddai Creative Community. Kemudian dari kuesioner pendahuluan pertama dikembangkan menjadi kuesioner pendahuluan yang berisi 45 variabel 7P yang disebarkan sebanyak 40 kuesioner yang disebarkan di Burgerocks, Burgerking, dan Elshaddai Creative Community. Setelah didapatkan data, kuesioner pendahuluan diolah dan didapatkan 30 variabel yang dianggap penting oleh responden yang kemudian dilanjutkan menjadi kuesioner penelitian dengan penambahan profil responden pada kuesioner penelitian. Setelah data penelitian didapatkan, kemudian data tingkat kepentingan dan performansi diolah menggunakan uji hipotesis ketidakpuasan untuk mengetahui variabel-variabel mana yang secara signifikan puas menurut konsumen, kemudian pengolahan dilanjutkan dengan metode IPA (Importance Performance Analysis) untuk mengetahui posisi tiap variabel terhadap tingkat kepentingan dan performansi menurut responden. Setelah itu, pada kuesioner bagian ketiga diolah menggunakan bobot Ranking untuk mengetahui pada variabel mana saja Burgerocks tertinggal dari Burgerking. Kemudian terakhir, bagian profil responden diolah untuk mendapatkan Segmenting, Targeting, and Positioning, dimana pada setiap segmen yang memiliki persentase terbesar akan dipilih menjadi target yang kemudian akan diolah untuk mendapatkan Positioning dan usulan-usulan sebagai upaya yang dapat dilakukan oleh Burgerocks untuk meningkatkan penjualan. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa hal yang paling krusial untuk dilakukan adalah menjaga kebersihan dan kerapihan pelayan, dan juga melakukan seleksi penerimaan pelayan yang lebih ketat untuk menyaring karakter dari pelayan agar selalu terlihat bersih dan rapih, kemudian Burgerocks disarankan untuk menambah jenis burger yang ditawarkan seperti Chicken Burger, Fish Burger. Didapatkan juga bahwa target pasar dari burgerocks adalah kelas ekonomi menengah, mahasiswa dan pegawai swasta yang sering berbagi waktu dengan teman dan keluarga dengan slogan “Cozy, Tasty, Keep Calm, and Everybody can Eat with Attitude” untuk memposisikan Burgerocks di benak konsumen.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Faculty of Engineering > School of Industrial Engineering
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 07 May 2014 10:07
Last Modified: 07 May 2014 10:07
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/5613

Actions (login required)

View Item View Item