Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran Produk Surabi (Studi Kasus Di Rumah Imoet)

Guntar H.D.N., ( 0923087 ) (2013) Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran Produk Surabi (Studi Kasus Di Rumah Imoet). Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0923087_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (57Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0923087_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (151Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0923087_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (42Kb) | Preview
[img] Text
0923087_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (217Kb)
[img] Text
0923087_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (170Kb)
[img] Text
0923087_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (82Kb)
[img] Text
0923087_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (460Kb)
[img]
Preview
Text
0923087_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (46Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0923087_Cover.pdf - Accepted Version

Download (24Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0923087_References.pdf - Accepted Version

Download (27Kb) | Preview

Abstract

Rumah Imoet merupakan salah satu usaha yang bergerak dalam industri makanan, berdiri pada bulan Juli tahun 1998 yang berlokasi di jalan Setiabudi No. 175 dan pada tanggal 1 Januari 2008 pindah ke jalan Setiabudi No. 194, Bandung. Usaha ini menawarkan menu utama surabi dalam berbagai varian rasa. Setelah pindah lokasi, penjualan surabi Rumah Imoet langsung menurun. Penurunan paling drastis terjadi di tahun 2011 sampai 2012 yaitu terjadi penurunan sebesar 10%-15% tiap tahunnya dari total penjualan tahun 2010. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui segmentasi, targeting, dan positioning Rumah Imoet, mengetahui apakah konsumen puas atu tidak puas terhadap pelayanan yang diberikan Rumah Imoet, mengetahui faktor-faktor apa saja yang dianggap penting oleh konsumen dalam memilih cafe surabi, mengetahui posisi Rumah Imoet terhadap pesaingnya dan usulan perbaikan strategi pemasaran yang akan diberikan kepada Rumah Imoet agar dapat memenangkan persaingan. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara dan penyebaran kuesioner penelitian. Kuesioner berisi atribut-atribut yang penting dalam pemilihan tempat makan surabi berdasarkan konsep bauran pemasaran 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Process, Physical Evidence). Dari hasil wawancara dengan pemilik dan pengunjung café maka didapatkan bahwa Warung Setiabudi adalah pesaing utamanya. Kuesioner penelitian disebarkan kepada 120 orang dengan teknik sampling purposive, dimana responden harus pernah makan surabi di Rumah Imoet maupun di Warung Setiabudi. Kuesioner dibuat menjadi 3 bagian kuesioner, yaitu kuesioner bagian 1 pertanyaan mengenai profil responden yang bertujuan untuk mengetahui segmentasi, targeting, dan positioning Rumah Imoet, kuesioner bagian 2 berupa tabel tingkat kepentingan dan performansi Rumah Imoet yang akan diolah dengan uji hipotesis ketidakpuasan dan Importance Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen, mengetahui faktor-faktor yang dianggap penting oleh konsumen untuk sebuah café surabi dan kinerja yang dilakukan Rumah Imoet selama ini menurut konsumen, dan kuesioner bagian 3 berisi pertanyaan dalam bentuk tabel yang akan diolah dengan Correspondence Analysis (CA) untuk mengetahui atribut-atribut Rumah Imoet apa saja yang unggul dan tertinggal dari pesaingnya. Prioritas perbaikan dilakukan untuk mengetahui atribut apa saja yang menjadi prioritas utama yang harus segera diperbaiki. Penentuan prioritas perbaikan dilakukan dengan cara melihat hasil dari 3 metode yang telah dilakukan yaitu Correspondence Analysis, Important Performance Analysis (IPA) dan uji hipotesis ketidakpuasan. Usulan yang diberikan supaya Rumah Imoet dapat memenangkan persaingan dengan cara menambah variasi menu surabinya dan melakukan pelatihan kepada setiap pegawainya sehingga setiap pegawai yang ada memiliki pengetahuan dan kecakapan dalam melakukan setiap pekerjaannya, lebih ramah dan sopan dalam melayani konsumen serta lebih cepat dalam pelayanan dan lebih sigap dalam melayani keinginan konsumen.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 07 May 2014 08:53
Last Modified: 07 May 2014 08:53
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/5606

Actions (login required)

View Item View Item