Usulan Strategi Pemasaran Toko Kue (Studi Kasus Di Toko Kue Westhoff Setrasari Mall)

Siahaan, Putri Anita ( 0923083 ) (2013) Usulan Strategi Pemasaran Toko Kue (Studi Kasus Di Toko Kue Westhoff Setrasari Mall). Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0923083_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (69Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0923083_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (190Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0923083_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (67Kb) | Preview
[img] Text
0923083_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (154Kb)
[img] Text
0923083_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (166Kb)
[img] Text
0923083_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (105Kb)
[img] Text
0923083_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (311Kb)
[img]
Preview
Text
0923083_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (24Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0923083_Cover.pdf - Accepted Version

Download (169Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0923083_References.pdf - Accepted Version

Download (9Kb) | Preview

Abstract

Toko Kue Westhoff Setrasari yang berdiri tahun 2009 merupakan salah satu toko yang tetap mempertahankan cita rasa tradisional. Toko Kue Westhoff awalnya berdiri di Jalan Westhoff Bandung tahun 1950. Toko kue ini menjual berbagai jenis kue jajanan pasar dan camilan serta minuman ringan maupun tradisional. Sejak bulan desember 2012 hingga bulan februari 2013 toko Kue Westhoff mengalami penurunan penjualan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap pelayanan di toko Kue Westhoff, mengetahui segmentasi, targeting dan positioning toko Kue Westhoff serta memberikan usulan perbaikan strategi pemasaran yang akan diberikan kepada pihak toko Kue Westhoff agar dapat meningkatkan penjualan toko Kue Westhoff. Dalam penelitian ini, pengembangan variabel disusun berdasarkan 7P yaitu product, promotion, price, place, process, people, physical evidence. Alat pengumpulan data pada penelitian ini adalah kuesioner penelitian dan wawancara. Wawancara dilakukan untuk mengetahui variabel yang penting yang dianggap oleh konsumen. Kuesioner penelitian disebar kepada 123 responden yang pernah datang membeli makanan dan minuman ke toko Kue Westhoff. Dan sebanyak 120 kuesioner diolah. Metode pengolahan dengan statistika deskriptif untuk mengetahui segmentasi dari konsumen Uji Hipotesis untuk mengetahui kepuasan konsumen terhadap toko Kue Westhoff. Importance Performance Analysis (IPA) untuk mengetahui perbandingan dari tingkat kepentingan konsumen dengan performansi yang toko Kue Westhoff. Kemudian ditentukan prioritas usulan perbaikan berdasarkan perbandingan hasil dari IPA dan Uji Hipotesis, sehingga diketahui atribut apa saja yang menjadi prioritas perbaikan. Target konsumen toko Kue Westhoff adalah berjenis kelamin wanita yang berusia 26 -40 tahun dan > 40 tahun yang bertempat tinggal di Bandung Utara yang menyukai kue jajanan pasar. Tagline yang diusulkan kepada ‘toko Kue Westhoff adalah tempat menikmati kue tradisional dengan cara modern’ karena memiliki konsep café, selain tempat untuk membeli jajanan pasar, toko Kue Westhoff juga menyediakan fasilitas untuk para konsumen menikmati kue jajanan pasar di toko Kue Westhoff. Usulan yang diberikan adalah dengan memberikan pelayanan yang lebih baik kepada para konsumen dengan melakukan inovasi di toko Kue Westhoff seperti menyediakan berbagai minuman tradisional, menyediakan makanan sarapan yang sedikit lebih berat dari kue jajanan pasar, memberikan promosi yang menarik, bazaar ataupun potongan harga untuk waktu dan jumlah pembelian tertentu, menambah fasilitas tv pada toko yang dianggap penting oleh konsumen yang ingin menikmati kue jajanan pasar di toko Kue Westhoff, menambah fasilitas stop kontak, melatih kecepatan pelayan dalam menangani permintaan konsumen,

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Faculty of Engineering > School of Industrial Engineering
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 06 May 2014 09:51
Last Modified: 06 May 2014 09:51
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/5594

Actions (login required)

View Item View Item