Analisis Usulan Strategi Pemasaran (Studi Kasus : Tomodachi Cafe Rajiman Bandung)

Gunawan, Andy ( 0523009 ) (2009) Analisis Usulan Strategi Pemasaran (Studi Kasus : Tomodachi Cafe Rajiman Bandung). Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0523009_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (44Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523009_Appendices.pdf - Accepted Version

Download (1582Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523009_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (40Kb) | Preview
[img] Text
0523009_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (204Kb)
[img] Text
0523009_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (193Kb)
[img] Text
0523009_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (58Kb)
[img] Text
0523009_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (297Kb)
[img]
Preview
Text
0523009_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (41Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523009_Cover.pdf - Accepted Version

Download (46Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0523009_References.pdf - Accepted Version

Download (15Kb) | Preview

Abstract

Tomodachi Cafe yang berlokasi di Jl. Dr. Rajiman No. 5, Bandung, mengalami penurunan penjualan sebesar 30% pada tahun 2006 dibandingkan akhir tahun 2003. Banyak faktor yang mempengaruhi penurunan penjualan antara lain banyaknya pesaing, citra yang terbentuk di konsumen buruk, strategi pemasaran kurang tepat, dll. Maka dilakukan penelitian untuk mengetahui harapan dan persepsi konsumen di Tomodachi Cafe Rajiman. Dengan adanya penelitian ini diharapkan pihak cafe dapat meningkatkan penjualannya. Model penelitian yang digunakan adalah 7P (Product, Price, Place, Promotion, People, Physical Evidence, dan Process). Penelitian ini dilakukan dengan cara wawancara dengan supervisor Tomodachi Cafe Rajiman dan pembagian kuesioner. Kuesioner terdiri dari kuesioner pendahuluan dan kuesioner penelitian. Untuk kuesioner pendahuluan, jumlah sampel yang diambil 30 orang dan menggunakan teknik sampling purposive, disebarkan ke responden yang pernah berkunjung ke cafe. Untuk kuesioner penelitian, jumlah sampel yang diambil menggunakan rumus Paul Leddy dan menggunakan teknik sampling purposive, disebarkan ke responden yang pernah mengunjungi di Tomodachi Cafe Rajiman, dan pesaing Tomodachi Cafe Rajiman dari kuesioner pendahuluan, yaitu Tomodachi Cafe Sukajadi dan Chiba Cafe. Pengolahan data menggunakan uji kesenjangan antara tingkat kepentingan dan tingkat kepuasan, Correspondence Analysis (CA), dan analisis gabungan IPA dan CA. Uji kesenjangan digunakan untuk mengetahui variabel mana yang tidak dapat memuaskan konsumen. CA digunakan untuk menggambarkan posisi dari obyek yang diteliti terhadap obyek lainnya. Analisis gabungan IPA dan CA digunakan untuk mengetahui tingkat kepentingan dan kinerja Tomodachi Cafe Rajiman jika dibandingkan dengan pesaing untuk tiap variabel. Hasil penelitian yang diperoleh berdasarkan uji kesenjangan, maka dapat diketahui bahwa dari 39 variabel yang diuji, masih terdapat 16 variabel yang tidak dapat memuaskan konsumen. Dalam uji kesenjangan, prioritas utama ditujukan untuk variabel yang tidak dapat memuaskan konsumen. Jika dari CA, dapat diketahui bahwa terdapat 9 variabel yang menjadi keunggulan dan 30 variabel yang menjadi kelemahan cafe. Dalam CA, prioritas utama ditujukan untuk variabel yang menjadi kelemahan cafe dibandingkan dengan pesaingnya. Jika dari analisis gabungan IPA dan CA, maka dapat diketahui bahwa terdapat 9 variabel yang berada dalam kuadran mutlak unggul, 10 variabel berada dalam kuadran bersaing, dan 20 variabel berada kuadran mutlak tertinggal. Prioritas usulan dilakukan berdasarkan hasil uji kesenjangan dan analisis gabungan IPA dan CA . Beberapa usulan yang diberikan agar Tomodachi Cafe Rajiman dapat meningkatkan jumlah penjualan adalah : adanya kreativitas untuk mempercantik sajian makanan, adanya pembagian shift yang teratur agar beban tiap pelayan merata, mengatur tata letak parkir mobil sehingga polusi dari mobil dapat menghadap ke jalan raya, adanya pelatihan pelayan mengenai menu agar mampu menjelaskan kepada konsumen, menambah petugas keamanan, mempergunakan desain interior berupa alam dan lain-lain.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: T Technology > T Technology (General)
Divisions: Faculty of Engineering > School of Industrial Engineering
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 24 Feb 2014 09:33
Last Modified: 24 Feb 2014 09:33
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/4854

Actions (login required)

View Item View Item