Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Tinggi Protein dan Tinggi Karbohidrat Di Antara Dua Waktu Makan Terhadap Asupan Kalori dan Interval Waktu Makan Berikutnya

Saputra, Yenny ( 0710006 ) (2010) Pengaruh Pemberian Makanan Tambahan Tinggi Protein dan Tinggi Karbohidrat Di Antara Dua Waktu Makan Terhadap Asupan Kalori dan Interval Waktu Makan Berikutnya. Other thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img] Text
0710006_Abstract_TOC.PDF - Accepted Version

Download (113Kb)
[img] Text
0710006_Appendices.PDF - Accepted Version

Download (634Kb)
[img] Text
0710006_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (59Kb)
[img] Text
0710006_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (1673Kb)
[img] Text
0710006_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (108Kb)
[img] Text
0710006_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (154Kb)
[img]
Preview
Text
0710006_Conclusion.pdf - Accepted Version

Download (52Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0710006_Cover.PDF - Accepted Version

Download (147Kb) | Preview
[img] Text
0710006_References.pdf - Accepted Version

Download (81Kb)

Abstract

Latar belakang. Obesitas merupakan masalah global yang multifaktor dan snacking dipercaya berperan di dalamnya. Pengaturan pola asupan makan dapat menjadi langkah pencegahan dimana mengkonsumsi makanan yang tinggi protein diusulkan sebagai salah satunya. Tujuan. Penelitian ini dilakukan untuk menilai pengaruh pemberian makanan tambahan tinggi protein dan tinggi karbohidrat dan kaitannya dengan obesitas. Di samping itu juga dapat dilihat bahwa makanan tinggi protein memberikan rasa kenyang lebih lama dibandingkan makanan tinggi karbohidrat. Metode. Desain penelitian yang digunakan adalah prospektif eksperimental sungguhan, dimana 15 orang laki-laki mengikuti 3 sesi pemberian makan (sesi tanpa makanan tambahan, sesi makanan tambahan tinggi protein, sesi makanan tambahan tinggi karbohidrat) dan di setiap sesi dihitung jumlah asupan kalori pada makan malam serta interval waktu dari makan siang ke makan malam tersebut. Hasil. Tidak ada perbedaan jumlah asupan kalori antara makan siang dan makan malam pada semua sesi dan pemberian kedua jenis makanan tambahan ini memperpanjang interval waktu makan berikutnya, dengan makanan tinggi protein lebih panjang daripada karbohidrat (Mean = 525,20 menit; p < 0,02** berbeda sangat nyata). Kesimpulan. Makanan tambahan yang dikonsumsi dalam keadaan tidak lapar tidak berpengaruh terhadap asupan kalori pada makan berikutnya dan terbukti bahwa makanan tinggi protein memberikan rasa kenyang lebih lama daripada karbohidrat.

Item Type: Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords: Snacking, Makanan Tambahan, Asupan Kalori, Obesitas, Interval Waktu Makan, Makanan Tinggi Protein, Makanan Tinggi Karbohidrat
Subjects: R Medicine > R Medicine (General)
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 19 Nov 2012 08:39
Last Modified: 19 Nov 2012 08:39
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/2211

Actions (login required)

View Item View Item