Mik's Chick : A Business Plan

Gunawan, Michael Stevanus ( 0945019 ) (2010) Mik's Chick : A Business Plan. Undergraduate thesis, Universitas Kristen Maranatha.

[img]
Preview
Text
0945019_Abstract_TOC.pdf - Accepted Version

Download (106Kb) | Preview
[img] Text
0945019_Appendices.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only

Download (631Kb)
[img]
Preview
Text
0945019_Chapter1.pdf - Accepted Version

Download (125Kb) | Preview
[img] Text
0945019_Chapter2.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only

Download (141Kb)
[img] Text
0945019_Chapter3.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only

Download (389Kb)
[img] Text
0945019_Chapter4.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only

Download (152Kb)
[img] Text
0945019_Chapter5.pdf - Accepted Version
Restricted to Registered users only

Download (284Kb)
[img]
Preview
Text
0945019_Cover.pdf - Accepted Version

Download (251Kb) | Preview
[img]
Preview
Text
0945019_References.pdf - Accepted Version

Download (145Kb) | Preview

Abstract

Industri makanan di Bandung saat ini berkembang dengan pesat. Hal ini ditandai dengan semakin banyak tempat makanan baru yang dibuka dan semakin banyak orang yang berwisata kuliner di Bandung. Penulis melihat hal ini sebagai sebuah peluang yang baik walaupun hal ini berarti juga semakin ketat persaingan didalam industri makanan. Oleh karena itu, peluang ini tidak disia-siakan oleh penulis. Menyadari akan pentingnya kesehatan, penulis memilih makanan organik sebagai produknya. Alasan lainnya adalah karena masih jarang makanan organik yang dijual sehingga penulis memutuskan untuk menjual makanan organik. Makanan organik lebih sehat dari pada makanan pada umumnya karena semua bahan bakunya organik dan tanpa bahan pengawet. Sampai saat ini masih sangat jarang ditemui tempat yang menjual makanan organik dan bernuansa kafe. Hal ini dapat menjadi peluang yang menguntungkan bagi penulis untuk menjadi pionir kafe organik dan mengajak orang untuk go organic. Untuk merealisasikannya, penulis memutuskan untuk mendirikan sebuah kafe makanan organik, Mik’s Chick, yang berlokasi di lantai dasar PVJ. Mik’s Chick memiliki menu yang unik, yaitu Black Pepper “Hot” Chick, Fried “Sexy” Chick, Lemon Butter “Cute” Chick, Cream Soup “Skinless” Chick, dan Katsu “Funny” Chick. Selain itu, ada pula berbagai macam snack dan minuman yang dijual disana. Semua produk Mik’s Chick dijual dengan harga relatif mahal. Selain promosi dari mulut ke mulut, nuansa menyenangkan dan elegan dipadu gaya barat dapat menjadi salah satu daya tarik untuk makan disana. Oleh karena itu, sasaran Mik’s Chick adalah keluarga menengah keatas yang menyukai makanan organik. Mik’s Chick memiliki 18 orang pekerja yang terdiri dari owner, General Manager, 4 orang chef, 2 orang cashier, 8 orang waiter, dan 2 orang desk waiter. Dengan investasi awal sebesar Rp. 147.139.800, payback period Mik’s Chick diharapkan akan terpenuhi dalam 7 bulan 10 hari. Business Plan ini menjelaskan secara rinci mengenai Mik’s Chick. Didalamnya dijelaskan secara jelas mengenai latar belakang Mik’s Chick didirikan, dan kekuatan beserta kelemahan juga peluang beserta ancaman. Selain itu, dibahas pula aspek pemasaran, aspek operasional, aspek sumber daya manusia, dan aspek finansial dari Mik’s Chick.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Subjects: P Language and Literature > PE English
Divisions: Faculty of Letters > 45 English for Business Professional
Depositing User: Perpustakaan Maranatha
Date Deposited: 11 Mar 2015 10:26
Last Modified: 11 Mar 2015 10:26
URI: http://repository.maranatha.edu/id/eprint/10985

Actions (login required)

View Item View Item